Il bello dell’essere artigiano sta nel poter trasformare ingredienti semplici in prodotti colorati e profumati.

Per me questo mestiere è arte: l’arte di fare bene le cose semplici.

Sono cresciuta tra i profumi e il calore del forno. Questo lavoro ormai è una parte di me.

Sono arrivata dalla Puglia tanti anni fa e in questa grande città ho trovato una grande famiglia.

La mia giornata comincia di notte. Preparo il pane per chi si sveglierà da lì a qualche ora. 

Faccio il pasticciere “per sbaglio”. Una volta ho sostituito mio fratello che faceva questo mestiere e da allora non ho più smesso.

Mi piace avere a che fare ogni giorno con persone di culture diverse, mi ricorda le mie origini.

In questo forno ci sono cresciuto, ho imparato una lingua e un mestiere.

Sono qui solo da due anni, ma mi sono sentito subito a casa.

Faccio parte di questa bella famiglia da 24 anni.

Faccio il banchista in pizzeria e il barista, lavorare a contatto con la gente mi piace.